Viviamo la Calabria

 di Maria Lombardo Abate, teologo, riformatore, Gioacchino fu uno dei più grandi pensatori del suo tempo, venerato senza mai essere beatificato dalla Chiesa cattolica. Un percorso adesso lo ricorda! Molti conoscono le località turistiche balneari della Calabria, pochi sanno dell’esistenza di percorsi naturalistici, di cammini storici e religiosi che fiancheggiano la costa e risalgono le montagne attraversando aree interne di straordinaria bellezza, tra borghi arroccati, boschi ricchi di vegetazione, sperduti monasteri e antiche fortezze. Nella rosa dei cammini calabresi più suggestivi c’è senza dubbio quello gioachimita che Associazioni ed Enti locali stanno cercando faticosamente di realizzare e completare.Gioacchino da Fiore è nato intorno al 1130 a Celico (CS) dov’è situata l’abitazione natale. Il percorso tuttavia ha inizio nel lametino dalla chiesa di Santa Maria Verdana di Nicastro la cui costruzione - secondo la narrativa popolare avvenuta su richiesta della Madonna - è coll...

 di Maria Lombardo Il castello di Aiello è una fortezza che sovrasta il paese di Aiello Calabro e fu edificato su una struttura bizantina preesistente costruita per resistere alle scorrerie arabe della vicina Amantea che fu emirato. Nel 1065 il castello dovette resistere per quattro mesi a Roberto il Guiscardo, che perse nell'assedio due nipoti. In epoca sveva fu feudo di Riccardo di Salerno, cancelliere di Federico II di Svevia, e acquistò grande importanza, non più solo per motivi strategici, ma anche economici e sociali. Nel 1269 Aiello si ribelló a Carlo I d'Angiò ma perse la contesa e i ribelli catturati furono rinchiusi nel castello e puniti atrocemente, con l'estrazione di entrambi gli occhi o simili punizioni sanguinarie. Nel 1270 la guarnigione del castello di Aiello risultava la più numerosa della Calabria e la popolazione doveva pagare pesanti tasse per il mantenimento di un esercito così grande. Nel 1463 Ferdinando I d'Aragona concesse il feudo alla famiglia...

 di Maria Lombardo Ebbene si, oggi voglio raccontarvi la storia di questo bene “culturale” presente a Nicotera e creato da Porcinai. Pietro Porcinai nato a Fiesole il 20 dicembre 1910, morto a Firenze il 9 giugno 1986, è stato il paesaggista italiano più grande del ‘900, ideando parchi, giardini, terrazzi, tenute. Le sue sono architetture viventi, spaziose, metafisiche, prive di elementi decorativi, dove poesia e filosofia si mescolano con piante e giardino.La sua opera più particolare nel mediterraneo è proprio quella realizzata nel meridione d’Italia a Nicotera, negli anni 1968/1970.Il progetto riguarda il grande insediamento turistico Club Mediterranee e poi Club Valtur realizzato su un’area adibita in passato ad aeroporto militare. L'area alquanto desertica a ridosso del mare, si trasformò in un vasto rigoglioso giardino. Elevò una doppia duna di sabbia sul fronte del mare per proteggere dai venti marini e dalla salsedine il villaggio e creando un ambiente piacevole con un m...

 di Maria Lombardo    salmoriglio o salmorigano, in dialetto chiamato “samurigghio, salmuriggiu, o salamorigghiu” è un condimento tipico della  cucina siciliana  e  calabrese . A base di olio di oliva, succo di limone, aglio e origano secco, il salmoriglio si utilizza per condire carni e pesci cotti alla griglia.  Per il pesce si usa aggiungere anche prezzemolo fresco, mentre in alcune zone per la carne si prepara con aceto di vino al posto del limone. Ricetta salmoriglio per pesce  gr. 150 di olio di oliva extra vergine 1 spicchio d’aglio privato dell’anima centrale 1 mazzetto di prezzemolo senza gambi 2 limoni non trattati 1 cucchiaino di origano secco pepe nero macinato fresco Lava, asciuga e sfoglia il prezzemolo. Pela e schiaccia l’aglio, tritalo finemente insieme al prezzemolo e versa il tutto in una terrina. Spremi i limoni, filtra il succo e versa su aglio e prezzemolo. Con un frus...

 di Maria Lombardo A molti questa storia non dirà nulla ma io intendo ricordarla. La giovane studentessa toscana convinse il fidanzato, figlio di un boss calabrese, a denunciare le cosche. Rimasta sola, il suo corpo venne fatto sparire nel 1981.Ecco la sua storia, quasi dimenticata, nel ricordo della giornalista Andreana Illiano. “Stuprata, fatta a pezzi, buttata via, come immondizia, dispersa in mare. Senza spoglie. Senza memoria. Aveva poco più di vent’anni Rossella Casini quando morì, ammazzata dalla ‘ndrangheta. Sparì il 22 febbraio del 1981. Si dissolse invece nel nulla, senza mai più dare notizie di sé, fino a quando un pentito, Vincenzo Lo Vecchio, raccontò agli inquirenti che cosa fu di lei. Punita per aver svelato le trame della cosca. Rossella, emancipata, universitaria, fiorentina, non sapeva cosa fosse una faida, lo scoprì quando conobbe e si innamorò di Francesco Frisina, suo coetaneo, studente. In Toscana studiavano insieme, lui si presentò come un ragazzo pulito, i...

 di Maria Lombardo Il ritrovamento della missiva, avvenuto ad oltre un secolo di distanza, lo si deve a Francesco Caravetta scrittore e antropologo di Cosenza. Una storia questa che ho deciso di raccontare nel mio blog!Nella città di New York, Stati Uniti d’America lì 18 aprile 1898 il nominato Arcangelo Olivieri del Comune di San Giacomo prov. Cosenza, uccise barbaramente Giovanni Ryan, contrattista con tre colpi di revolvere senza nessuna provocazione.La data che si legge sulla lettera è del 5 Maggio 1898. La firma, Giuseppe Petrosino. Giuseppe, Joe, Petrosino non è ancora famoso in Italia per le sue indagini sulla criminalità italiana in America. Probabilmente quella lettera, con quell’ossequiosa richiesta di avviare un’indagine su un italiano accusato a New York di omicidio, avrà fatto sbuffare qualche funzionario, che adesso avrebbe dovuto lavorare su un caso di cui non si sapeva nulla e per di più con carte che dovevano andare e venire da una parte all’altra dell’oceano. All...

 di Maria Lombardo Nella storia Calabrese l’educazione della prole seguiva regole antiche. Il padre ebbe un ruolo principale ed unico. Per secoli punto fermo ed inderogabile fu l’ubbidienza al genitore, un muro impenetrabile anche alla madre che neppure nella veste di sposa riusciva a trovarne l’accesso.La figura del padre nella storia Calabrese ebbe diversi modi di porsi riguardo alla prole. A volte Tàta incuteva un marcato timor reverentialis. Si lu sa tàta!.. Mò vèni tàta!... “U dìcu a tàta mèju e po' ti fà bìdi!!.. Non dì nnènti a tàta tòj si ḍḍa nò àja sènti!! Le famiglie erano numerose: a volte erano composte da sette, otto o più figli cui si aggiungevano genitori, nonni, zii scapoli e zie zitelle. Parlando dei figli si notava e credo si nota anche oggi, una più benevola accettazione dei maschi che rappresentavano, come connaturato, la sicura continuazione della specie.Ad essi era riservato l’impegno di accompagnare e curare la vecchiaia dei genitori. Le figlie venivano istr...

 di Maria Lombardo Il 4 maggio 1945 Mussolini e Hitler erano morti, ma alcuni uomini delle SS che si trovavano in Trentino si rifiutavano di cedere le armi. Al tentativo dei partigiani di disarmarli i nazisti rispondevano aprendo il fuoco e continuando a compiere stragi efferate come nel paese di Stramentizzo. Proprio all’ingresso di quest’ultimo trovarono il partigiano Giorgio Marincola, che aveva insieme ad altri compagni istituito un posto di blocco. Purtroppo Giorgio venne ucciso nei combattimenti e Stramentizzo, insieme a Ziano e Molina di Fiemme, fu teatro dell’ultima strage nazista in Italia. Nei cinque mesi precedenti, dopo essere stato catturato nel corso di un rastrellamento, Marincola era stato sottoposto a ripetute torture e imprigionato a Biella, Torino e Milano, per poi essere deportato al Polizeiliche Durchgangslager di Bolzano, uno dei campi di concentramento nazisti in Italia. Questo speciale trattamento fu anche la conseguenza del colpo beffardo che da prigioniero...

 di  Maria Lombardo Le ciliegie candite sono la versione caramellata del frutto stesso. Hanno origine con la scoperta della caramellatura, quando si scoprì la dolcezza dei cibi ricoperti di zucchero. Si pensò infatti di inondare immediatamente anche i piccoli chicchi rossi che divennero, ben presto, il dessert onnipresente nella cucina di ogni sovrano.Per trasformare i boccioli di frutta in confettini di zucchero bisogna cogliere delle ciliegie non troppo mature, riporle in una pentola ben separate l’una dall’altra e aggiungervi acqua bollita con zucchero preparati in precedenza. Il contenuto di questa pentola va fatto bollire per qualche minuto e lasciato, poi, raffreddare a mollo per dodici ore circa. Successivamente va rimesso sul fornello e fatto bollire; la cottura deve durare un paio di minuti, dopodiché va lasciato riposare per altre dodici ore.Il procedimento va ripetuto altre due volte, intervallate sempre da un raffreddamento di mezza giornata. Terminato questo pass...