Ginberg è un gin artigianale prodotto con bergamotto rigorosamente calabrese ed erbe officinali

 di Maria Lombardo

Calabria è una terra rinomata, oltre che per la storica produzione di formaggi e insaccati, anche per la produzione di liquori e distillati realizzati con le materie prime del territorio come liquirizia, bergamotto, peperoncino e erbe aromatiche dal prezioso potere digestivo. Esistono diverse tipologie di gin in commercio, e quando il Gin incontra il prestigioso Bergamotto di Reggio Calabria denominato anche Principe degli agrumi nasce GinBerg, un gin aromatico che profuma di Calabria targato Officina degli Infusi. Un prodotto, con al suo interno tutta la tradizione dei grandi maestri distillatori. Questa eccellenza tutta meridionale si è aggiudicata la prima posizione sul podio della competizione Gin Awards World 2020 nella categoria compound gin. Definito dagli stessi produttori ‘Unfiltered cold compound gin’, (gin non filtrato composto a freddo), Ginberg viene realizzato con alcool di cereali, varie erbe e il bergamotto di Reggio Calabria, vero e proprio vanto calabrese. La tecnica di realizzazione del Ginberg, antichissima, consente una maggiore estrazione degli olii essenziali contenuti nel bergamotto e nelle altre erbe officinali e fa si che il prodotto finito risulti estremamente e armoniosamente aromatico e naturalmente differente da altre tipologie di Gin.