La bevanda tipica di Lungro (CS): il mate

di Maria Lombardo l l mate bevanda tipica del sud America, si è sviluppata come un rito e resista ancora oggi a Lungro . Nella seconda metà del XVIII secolo, diversi abitanti di Lungro emigrarono in Argentina e iniziarono a bere il mate. Grazie allo stretto rapporto che i lungresi argentini mantennero con il loro paese d'origine, anche le famiglie rimaste in Calabria ben presto conobbero il mate ed iniziarono a consumarlo abitualmente in casa. Questa tradizione ha creato un legame profondo tra il paese e lo stato sudamericano, dove è stata persino creata una linea di produzione di yerba mate che porta il nome di Lungro. Il mate ha origine dall’infusione delle foglie di ilex paraguariensis, comunemente chiamata yerba mate. L’avreste mai detto che oggi si beve più mate in Calabria che in Argentina? Ma in realtà non si tratta solo di bere, perché, come dicono loro, “ per noi il mate non è una bevanda, ma un rito, il riti matit e a Lungro si adotta da sempre tutto ...