La pesca di Magisano ( CZ). La pesca di montagna.

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di Maria Lombardo


Difficile, anzi impossibile da gustare fuori dalla Calabria. La pesca di Magisano è unica. A Catanzaro sulle casse esposte dai venditori c'è scritto la "settembrina". Il suo colore è bianco, con tendenza al verde combinato al rosa. Si evidenziava inoltre delle macchie nere attorno ai frutti. Quel pò di scuro non sono colorazioni dovute alla maturazione eccessiva del prodotto, anzi è un segnale che garantisce la qualità, un marchio che il frutto è calabrese, cresciuto con l'acqua della Sila. Attenzione che finiranno presto. Se non volete perdervi il suo sapore: acquistatele, sono i nostri prodotti a km zero. La polpa è dolcissima, squisita. E se non siete astemi, vi consiglio di assaporarla dopo averla affettata in un bicchiere di vino. Non me ne voglia la proprietaria della foto faccio anche pubblicità al suo squisito plumcake con pesce di Magisano. La sua foto rende idea allo squisito prodotto.

Provatela con questa ricetta: 

Plumcake alle pesche di Magisano e amaretti - Dolcemente ...

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