Kephas l'amaro Grecanico.
di Maria Lombardo
Amaro preparato nella Calabria Greca con le migliori erbe digestive mediterranee:
finocchio, alloro e liquirizia.
E' una ricetta di Petru i 'Ntoni, che si trova sulle colline di Bova (RC),
in piena area grecanica. Fatto con tradizionali erbe mediterranee della zona,
l'alloro, il finocchietto selvatico e la liquirizia, che hanno elevate proprietà
digestive.
Gustalo molto freddo a fine pasto come dissetante, unito ad uno spruzzo di
acqua tonica, una fetta di limone e del ghiaccio.
Ottimo per delizioni affogati in particolar modo con delizioso gelato alla nocciola.
Ingredienti: Acqua, Alcool, zucchero, aromi naturali: alloro, finocchietto selvatico,
liquirizia.
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