Digestivo cherry altre varianti, vi ho già presentato quello fatto col frutto: digestivo coi noccioli di ciliegie.

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di Maria Lombardo 


Se volete realizzare un liquore digestivo con noccioli di ciliegie ecco cosa vi occorrono i seguenti ingredienti:

- 500 ml di alcool puro;
- 400 gr di zucchero;
- 1 kg di noccioli di ciliegie.

Procedimento

Mettete i noccioli in un barattolo con chiusura ermetica, ricopriteli con l'alcool e lasciate macerare per 1 mese. Trascorso il tempo necessario versate il tutto in una pentola con coperchio. aggiungete lo zucchero e portate ad ebollizione. Fate intiepidire senza sollevare il coperchio. Infine filtrate, per eliminare i noccioli, e versate in bottiglie sterilizzate. Conservate il luogo buio e fresco per almeno 1 mese prima di consumare. Il liquore di ciliegie può essere conservato per 1 anno in un luogo fresco o in frigorifero, soprattutto nel periodo estivo, per servirlo ben freddo.

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